Нові можливості використання дешевого та доступного органічного матеріалу дозволяють планувати нові унікальні проекти, що змінять життя на планеті.
Органічний матеріал майбутнього – водорості. Останні розробки дослідників з різних країн свідчить про їхні можливості перетворювати вуглекислий газ і сонячне світло в жири і білки, які використовують для виробництва олив і інших стійких матеріалів. Можна стверджувати, що водорості перетворилися в суперматеріал майбутнього. Один з таких дослідників – китайський дизайнер Венвен Фан скомбінував дві надздібності водоростей та розробив на їх основі цілу серію різнобарвного екологічно чистого їстівного пакувального матеріалу. Незважаючи на те, що морські водорості неймовірно корисні для здоров'я, не всі вживають їх в їжу. Своїм проектом «Seeweed U» Венвен Фан змінює культуру вживання водоростей. Він вважає, що водорості – стійкий продукт, який допомагає в боротьбі зі зміною клімату.
Незважаючи на популярність водоростей в країнах Азії, де з них готують супи, суші і салати, в Європі і на Заході їх використовують не часто, вважаючи другосортним продуктом. Для популяризації водоростей Венвен Фан, випускник Королівського Коледжу Мистецтв, розробив інноваційний матеріал – їстівну упаковку і пакети для зберігання їжі.
Їстівна упаковка поживна, містить харчові волокна та мінерали: кальцій, магній і залізо, антиоксиданти та полісахариди, які підтримують здоров'я кишківника. Їстівну упаковку можна використовувати по-різному: для зберігання продуктів харчування, приготування або вживання в їжу, наприклад, з морозивом, суші, рибою тощо. Зараз момент платформа пропонує три варіанти на вибір: «гаманець або життя», «ледачий мішечок» і «супершеф». Всі матеріали мають власний смак і комбінуються з різними продуктами в залежності від уподобань споживачів. Наприклад, можна вибрати упаковку зі смаком винограду, моркви, апельсина, ківі, огірка, ламінарії або листового салату.